Il sapore della natura
Occuparci del nostro piccolo orto è un grande impegno, ma veder crescere i prodotti della nostra terra, e gustare la loro bontà 100% altoatesina, non ha prezzo! Più passiamo il tempo tra orto e cucina, assaggiando e coltivando prodotti genuini, più ci rendiamo conto di amare incondizionatamente quello che facciamo. Una passione racchiusa nel gusto autentico dei nostri ingredienti freschi, di stagione e di provenienza locale (Dolomiti, Catinaccio e Val d’Ega).
Colazione a buffet
Pane fragrante, marmellate, burro di malga, formaggi, salumi, frutta fresca, verdure croccanti: solo prodotti che abbiamo assaggiato di persona e hanno superato la nostra prova qualità. Che vacanza sarebbe senza qualche dolce tentazione? Non perdetevi lo strudel di mele secondo la ricetta della nonna e la treccia dolce appena sfornata, mmh... che delizia! Cosa c’è di meglio che fare colazione sulla nostra terrazza panoramica? Ma ricordatevi che i posti a sedere sono limitati e molto richiesti, quindi vale la regola del “chi prima arriva meglio alloggia”!
Spuntino pomeridiano
Una fetta di torta, o magari due? Una zuppa calda? Qualche snack sostanzioso? Abbiamo tutto! E per ingannare l’attesa fino all’ora di cena, nel pomeriggio potete dissetarvi con succhi di frutta freschi, bibite e tanto altro. Mettetevi comodi nella nostra Dolomites Lounge o sceglietevi un posticino tranquillo sulla terrazza soleggiata del nostro hotel tra il Catinaccio e il Latemar.
Menu della cena
Ogni sera, il nostro menu prevede cinque portate raffinate, ovviamente come sempre preparate con prodotti freschi naturali. In cucina troverete me, Martin, il vostro padrone di casa in persona, pronto a deliziarvi con le mie creazioni: classici altoatesini come i “Knödel” (canederli), gli Schlutzer (mezzelune ripiene) e la migliore carne locale, ma anche piatti della cucina mediterranea, come pasta, pesce e verdure dell’orto. Buonissime e belle da vedere, perché anche l’occhio vuole la sua parte.
